Il nostro olio
di categoria superiore
Il nostro è un olio di categoria superiore ottenuto direttamente dalle
olive ed unicamente mediante procedimenti meccanici.
Il nostro è un olio macinato a freddo.
Le olive provengono da un uliveto di 3 ettari situato a Cartoceto (PU).
Le varietà presenti nel nostro uliveto sono Leccino, Frantoio e Raggiala.
L'uliveto è composto da piante più giovani e piante più longeve.
Macinatura
Uliveto
Qualità
La macinatura viene effettuata in proprio con un nostro mulino a bassa temperatura ( massimo 20 ° C ) con un impianto a freddo.
La resa è leggermente minore ma la qualità è notevolmente superiore.
Il nostro uliveto situato nei pressi del Museo del Balì e nei dintorni di Cartoceto è composto da olivi di tre generazioni, 80 anni, 10 e 3 anni.
Le qualità ragiola, frantoio e reggino garantiscono al nostro olio sapori unici.
